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LIBRE DE GLUTEN

La Quinoa no contiene Gluten y es una importante aliada de la dieta alimenticia de las personas que sufren de la enfermedad celíaca o de intolerancia al Gluten, por que ofrece una dieta más variada, rica y nutritiva.

 

Los productos libres de Gluten también son recomendados para niños autistas, niños con síndrome de down,  personas diabéticas y personas con dificultades de tránsito intestinal.

 

El Gluten forma parte de un grupo de proteínas de origen vegetal presentes en el grano de trigo y sus derivados, como el centeno, la cebada, la avena, que en la mayoría de los casos son digeribles por las personas. Sin embargo, hay personas que son incapaces de digerirlo (celíacos). Un enfermo celíaco tiene una reacción adversa a la proteína del Gluten y su ingestión puede ocasionarle trastornos digestivo-intestinales muy serios, causando un déficit de proteínas y efectos secundarios muy peligrosos.