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TOMATES RELLENOS CON QUINOA Y AT�N

INGREDIENTES:

� 1 taza de Quinoa Real Mix
� 9 tomates medianos
� 1 lata de at�n
� 1 cebolla blanca
� 3 Cdas de crema de leche
� 1 cubo de caldo de verduras
� 1 Cdita de mantequilla
� 1 Cda de perejil o cilantro
� 3 Cdas de queso parmesano
� Aceite de oliva, Sal y pimienta

PREPARACIN:

Cocer la Quinoa seg�n la receta base en caldo de verduras. Cortar la tapa superior de los tomates y sacarle el relleno.

En un sart�n fre�r en aceite de oliva y mantequilla la cebolla hasta que est� transparente, luego cocinar por 2 min. con el relleno de los tomates.

Agregar el at�n desmenuzado y revolver. Agregar la crema de leche, sal, pimienta y el perejil.
Dejar cocinar de 3 a 5 min.

Rellenar los tomates con la mezcla y gratinar al horno con queso parmesano por aprox. 5 min.
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